美拉德反应论文

HPLC数据的计算机处理及启示

一、高效液相数据的计算机处理及启迪（论文文献综述）王郁然[1]（2021）在《脯氨酸美拉德反应中间体制备及其风味强化》文中研究指明美拉德中间体是美拉德反应过程中产生的重要风味前...