部队伙食管理制度调研报告

答：常言道:“兵慧皮马未动,粮草先行。”伙食问题是后勤保障的首要问题,也是热点问题。许多基层单位条件一样,标准一样,人员一样前启差,伙食保障水平却反差很大。伙食费的标准在提高,如果思想认识、管理、服务不随之提高,部队的生活质量就难以得到实质性提高。一、提高认识在基层伙食保障的思想认识上,主要有两个问题需加以解决。一是重视不够。很多人认为抓伙食管理不是什么中心工作、重要工作,只要训练、管理搞上去就可以了,搞好伙食是、炊事班的事,用不着领导来操心。这样看问题是不全面的。“吃”不仅是为了身体,更重要的是为了部队的战斗力。领导对部队伙食十分关注,几年来多次调整伙食费标准,从以前的每人每天6.7元增加到今天的每人每天9.8元,增长幅度达46.27%。二是思路不清。有的同志对办好伙食倒是挺重视,就是不知道怎么抓、如何管。有的平时省吃俭用,过节时暴饮暴食。有的中队吃的标准很高,顿顿大鱼大肉,但战士们并不满意。伙食应该:一是按标准办。就是立足部旁漏队的伙食费标准来办,伙食费标准一直在提高,伙食费标准是经过科学论证的,只要管理跟上,在标准内完全能够吃饱、吃好;二是按规定办。

答：内容预览:目前，基层部队饮食安全管理存在的主要问题，一是饮食安全意识不强判好激，职能部门未形成合力。部分基层单位没有把做好饮食安全工作摆上应有位置，一些单位的军需、卫生部门在消除食品安全隐患、堵塞漏洞上，未能齐抓共管、密切配合。有的单位忽视对小、散、远伙食单位和实行饮食社会化保障单位的检查监督，不同程度存在“灯下黑”的问题。二是食品安全教育力度不够，官兵自我保护能力不强。饮食安全是一项群众性很强的工作，需要全体官兵积极参与才能取得成效。三是基层炊管人员素质不高，缺乏食品安全知识。据调查了解，基层边防派出所的炊事员主要是地方的老百姓，对饮食安全的知识了解较袜嫌少，业务培训很少涉及到饮食安全方面的内容。四是基础卫生设施建设不规掘袜范，卫生管理制度落实不到位。不少基层单位卫生设施陈旧，垃圾场无密闭设施，做不到日产日清，致……
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