问：要写一篇关于大学生饮食与健康的选修课论文，请问有哪些参考文献？
- 答：吃的科学观
这本书是美国营养界第一把交椅阿德勒-戴维斯 学的 - 答：1、杨贵仁，廖文科。《重视学生营养工作 全面推进素质教育》
2、郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》
3、林芃，李清。《结合实际进行《营养学》知识教学的探索》
4、吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》
5、王修祥。《在农村高中生物教学中实液祥拍施营养健康教育的研究》
扩展资料：
健康食物：
1、大豆与豆制品，大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
2、水果类，健脑水果首推柑橘、闹羡柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维宴神生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。
3、谷物类，麦芽是补充大脑磷、钙质的食物，还含有能使人保持良好记忆的镁。麸皮亦是，麸皮面包是优良的健脑主食
参考资料来源：
参考资料来源：
问：求一篇营养与健康的论文
- 答：那你可以从饮食这一方向入手呀，看下（食品与营养科学），找些合适的资料好好参考下
- 答：关营养与健康的论文的话，你可以到中国知网之类的查一些参考文献再写。
- 答：直接去看下食品与营养科学这本期刊上的文献不就完了
