一、野菜开发利用现状与前景（论文文献综述）
张所坤[1]（2021）在《五洛河林场林下山野菜资源及其开发利用》文中认为主要以五洛河林场林下经济产业发展为背景,介绍了山野菜资源的种类及应用现状,并针对资源开发与运用展开分析,探究山野菜的特点,大力挖掘其利用潜力。
李佳宁[2]（2019）在《辽东山区林下大叶芹、猴腿蹄盖蕨可持续利用的研究》文中研究指明由于东北原始森林资源遭到严重破坏,国家实施了天然林保护工程和全面停止天然林商业采伐等一系列措施,对林区经济的发展产生较大的限制,发展林下经济（山野菜）对解决林区经济问题具有重大意义。本研究通过对辽东山区典型山野菜（大叶芹、猴腿蹄盖蕨）不同采收方式、不同采收强度的控制,对林下山野菜繁育与可持续利用的方法进行了深入探索,为区域林下资源利用及林区经济发展提供有了效的技术方法。主要结果如下:（1）不同采收方式（割收与掰收）显着降低两种林型（落叶松人工林与天然次生林）下大叶芹株高生长量、生物量、结实量和实生苗数量,但却显着提高了林下大叶芹萌生苗数量;掰收处理在降低大叶芹株高生长量、生物量、结实量及实生苗数量,提高萌生苗数量影响优于割收处理。（2）不同采收方式显着降低落叶松人工林下猴腿蹄盖蕨株高生长量、生物量、结实量和孢子繁殖苗数量,但却显着提高林下猴腿蹄盖蕨萌芽苗数量;割收处理在降低林下猴腿蹄盖蕨的株高生长量、生物量、结实量及孢子繁殖苗数量,提高萌生苗数量等方面优于掰收处理。（3）随着采收强度、采收次数的增加,两种林型（落叶松人工林与天然次生林）下大叶芹的株高生长量、生物量、结实量显着下降。25%采收对各指标影响程度最小,100%采收影响最大。（4）随着采收强度、采收次数的增加,落叶松林下猴腿蹄盖蕨的株高生长量、生物量、孢子繁殖苗数均显着下降,25%采收影响最小,100%采收影响最大。（5）25%、50%、75%采收提高了林下大叶芹、猴腿蹄盖蕨（75%2次采收除外）的萌生苗数量。综上,对林下资源（大叶芹、猴腿蹄盖蕨）的采收,应依其生物学特性,科学、合理地选择采收方式与采收强度,这样才能保证资源的可持续利用。建议对大叶芹采收选择掰收方式,采收强度控制在25%左右,不宜超过50%;而对猴腿蹄盖蕨采收宜选择割收方式,采收强度同样控制在25%左右,不宜超过50%,同时不建议2次采收。
朱秀娟,孙娜,陈文东,胡文斌,宫峥嵘[3]（2019）在《陇南市常见可食用山野菜资源调查研究》文中研究指明为了更好地开发利用陇南市常见的可食用山野菜资源,弘扬和丰富当地特色饮食文化,促进文化资源的产业化,通过实地调查和查阅相关资料,对陇南市几种具有代表性的常见的可食用山野菜的种类、分布、营养成分、药用成分、可食部位以及食用方法进行了调查研究,并对山野菜的开发利用现状进行了综述,提出了山野菜资源的发展对策,以期为当地山野菜特色资源的开发利用提供参考。
卢超[4]（2017）在《长沙地区野菜资源开发利用研究》文中进行了进一步梳理由于野菜生长的地域广阔,具有良好的空气环境,而且种类多,污染少,因而食用野菜已经成为现代人们追求的新动向。随着生产力的逐渐提高和发展,野菜资源由传统方式中的农民自采、自食,逐渐发展为农民采集,人工培育、工厂式加工,从而大量地供应市场或者出口。长沙地区生态环境良好,蕴藏野菜资源极其丰富,具备了开发、生产野菜产品的优势基础条件。在长沙地区,野菜已经被作为酒店餐馆里面供应的时髦菜,食用的野菜在供应的种类、产量以及供应的期限逐渐增加,所具备的市场潜力非常巨大。本文的研究目就是探析当地野菜发展的瓶颈,存在的问题,创新地提出促进野菜产业发展的对策,使本地区蕴藏丰富的野菜,进行产业化生产,提升利用价值,使绿色原生态的资源产生良好的经济效益,进一步促进地区经济的提升。。本文主要探讨长沙地区野菜资源开发利用的现状,通过实地调查研究发现采收野菜的农户主要为女性,年龄层次在56-66岁之间,文化水平为小学或初中水平。采收的野菜香椿最多,为28.68%;胡葱比重次之,为19.31%。调查的两个镇用于自食的野菜量为8350 kg/年,百分比为43.70%;用于外卖的野菜采收量为10756kg/年,百分比为56.3%,占据更大部分。采收的5种主要野菜中香椿的收入最多,为18.6万元,为农民年收入的2.07%。对于野菜采收的品种、采收量、利用途径,和这些农户的收入水平、住所,以及劳动力数量这几种因素的关系非常密切,农户对野菜的采收比较分散,形不成规模,野菜资源开发利用形成产业化的程度很低。在此基础之上,挖掘野菜资源开发利用之中存在的弊端和问题,主要是野菜资源开发利用不充分,没有形成产业化等,探索性地提出促进野菜产业发展的对策,主要是野菜产业化的源头是野菜生产者和种植的园区,利用现有本地的基础环境条件,以科技导向和规范化操作,促进野菜在各方面的综合运用,逐渐实现品牌化策略,增强多方面的研究,逐渐促进野菜产业化,促进野菜经济的发展,利于长沙地区经济极好地发展,并且为以后可能展开的相关研究打下良好的基础。
陈志玺,康三江,张海燕,张芳,苟丽娜,张霁红,曾朝珍[5]（2017）在《我国野生蔬菜资源加工利用研究进展》文中研究说明对我国野生蔬菜资源的特点和部分野生蔬菜营养价值进行了简要阐述,并就当前野生蔬菜资源开发与利用、加工产品的种类和研究进展进行综述。同时,对我国野生蔬菜加工应用发展前景进行展望。
王超,于锡宏[6]（2016）在《张广才岭山脉山野菜资源及其开发利用简述》文中指出我国山野菜资源丰富,具有很高的开发利用价值。对张广才岭山野菜的资源调查与评价,介绍了张广才岭山脉山野菜资源的基本情况,以及常见山野菜的种类、特性,开发利用价值及将来的开发利用对策。
牟光福,覃勇荣,黄冬阳,杨晓清,姚宗理[7]（2016）在《广西野菜资源开发利用的现状及展望》文中指出为了更好地开发利用广西丰富的野菜资源,丰富和弘扬特色饮食文化,促进文化资源产业化,在实地调查和查阅相关文献的基础上,对广西常见野菜的种类、分布、食用部位、食用方法、食用文化和食用历史进行了研究。结果发现,目前人们对野菜资源的开发利用研究较多,但从野菜食用文化和食用历史角度出发,兼顾各地居民饮食文化和饮食习惯进行野菜资源开发利用的研究较少;对野菜营养成分、食用价值研究较多,但对野菜食用安全的研究重视不够;对野菜种质资源及其保护研究较多,但对野菜食用推广的研究较少,导致某些可食用野菜在很多地区不能充分利用,因而造成资源浪费。针对广西野菜资源研究与开发利用中存在的不足之处,提出了相应的建议和对策。
陈玉珍,郑彩霞,李凤兰[8]（2015）在《改革“山野菜开发技术”课程教学提高大学生绿色产品意识》文中研究指明绿色产品和绿色消费是人类可持续发展的需要。为了提高大学生绿色产品意识,北京林业大学生物科学与技术学院对"山野菜开发技术"课程进行了改革。首先教学内容由注重山野菜的食用价值发展为兼顾其综合利用价值;其次教学方式增加了实例教学、市场调查、公共邮箱交流平台等;同时规范了课程的论文写作、增加课堂成果展示等考核内容和方式。改革后的"山野菜开发技术"课程极大地激发了学生的学习欲望,为培养具有较高综合素质的当代大学生奠定了基础。
王松林[9]（2014）在《海南岛野生蔬菜种质资源经济研究》文中研究表明作物种质资源是人类赖以生存和发展的最根本物质基础,是改良农作物的基因来源。种质资源的保存和利用,直接关系到农业的可持续发展,没有种质资源就没有农业产业的发展。海南是我国唯一的热带省份,一方面由于没有耐热性高的适宜热带地区栽培的蔬菜种类,夏秋季蔬菜非常缺乏,平均自给率只有66%；另一方面,海南具有许多营养价值高、口感好、经济效益好的热带野生蔬菜种质资源没有得到很好利用。如何更好地保护、开发利用这些热带野生蔬菜种质资源,为市场提供更加优质的蔬菜产品,填补海南夏秋季蔬菜的空缺,同时取得较好的经济效益,是急需解决的一个重要问题。一直以来,野生蔬菜的研究主要集中在其生物特性、栽培管理和开发利用方面。本论文首次从经济学角度研究海南岛的野生蔬菜种质资源。本文在掌握海南岛野生蔬菜资源分布、开发现状的基础上,尝试从生产、消费需求、市场供给、经济价值、产业化开发潜力及模式等方面对海南岛野生蔬菜种质资源进行了较为系统、全面的分析,并提出了海南岛野生蔬菜资源可持续利用的产业发展策略。借助种质资源学、产业经济学等经济学理论,立足于理论分析与实证分析相结合,在实证分析中注重统计分析与计量分析方法的应用,实地调研与问卷调查相结合,图形分析、以及计量经济模型分析方法的运用。本研究认为：（1）海南岛野生蔬菜种质资源丰富、种类多,达到100多种以上,本文收集了144种；利用种类少,常用的只有30多种,鲜食为主,利用度不高；（2）海南岛的野生蔬菜营养价值、医疗保健价值和育种价值高,应考虑开发利用作为海南夏秋淡季蔬菜的补充；（3）消费者对野生蔬菜认可度高,有市场需求,83%以上被调查人员有购买意愿；（4）海南岛野生蔬菜市场消费前景好,经济价值高。研究表明,每亩每年直接价值是34200元,开发价值是6769元,但是可以大面积推广种植的驯化改良品种较少,只有树仔菜、四棱豆等有限几个品种；（5）海南岛野生蔬菜开发还在形成阶段,应走产业化的路子,选择“公司+基地+农户”等适合的产业化组织模式,才能进一步促进产业的发展；（6）政府对海南野生蔬菜种质资源基础工作的支持,是野菜可持续发展和产业化发展的前提。总之,上述研究工作无疑具有重要的理论和现实意义,在一定程度上填补了野生蔬菜种质资源经济学研究、可持续利用及产业化研究方面的空白。最后,本研究提出了一些科学策略和建设性意见,包括开展调查,摸清家底；制订政策,有序开发,鼓励开展野菜种质资源基础研究；产业化、集约化、分层次开发；重视保护,可持续发展；合理开发,提高综合利用水平等。
刘沐生[10]（2011）在《四川省野菜资源可持续开发与利用》文中进行了进一步梳理四川省地域广阔,野菜资源极为丰富,大多数野菜资源不仅味道鲜美、营养价值高,而且还具有良好的药用价值。介绍了四川省野菜资源的特点,概述了野菜资源开发利用的现状,分析了当前野菜资源利用中存在的问题和开发利用前景,并对野菜资源的利用提出积极可行的建议。
二、野菜开发利用现状与前景（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、野菜开发利用现状与前景（论文提纲范文）
（1）五洛河林场林下山野菜资源及其开发利用（论文提纲范文）
| 1 五洛河林场林下山野菜资源状况 |
| 1.1 林场林地林木资源情况 |
| 1.2 林场气候特征 |
| 1.3 林场林下野菜资源状况 |
| 2 山野菜资源开发利用面临的问题 |
| 2.1 研究薄弱且保护不足 |
| 2.2 开发利用效果不佳 |
| 2.3 科技创新能力不足 |
| 2.4 相关基础研究不足 |
| 3 五洛河林场林下山野菜具备的优势及功效 |
| 3.1 山野菜风味独特，可供民众食用 |
| 3.2 山野菜绿色健康且营养丰富 |
| 3.3 可治疗某些疾病 |
| 4 五洛河林场林下山野菜的开发利用建议 |
| 4.1 资源保护基地建设，合理的开发利用 |
| 4.2 建立科技研发队伍，提升综合利用的效果 |
| 4.3 建立加工生产企业，落实品牌战略 |
| 4.4 适当的进行人工培育，满足市场需求 |
| 4.5 优化产业发展趋势 |
| 4.6 开展深加工技术 |
| 4.7 深入研究山野菜的未来发展前景 |
| 5 结语 |
（2）辽东山区林下大叶芹、猴腿蹄盖蕨可持续利用的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 前言 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 林下经济现状 |
| 1.1.2 辽东山区林下山野菜 |
| 1.1.3 林下山野菜研究进展 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 技术路线 |
| 第二章 试验样地概况与研究方法 |
| 2.1 研究区自然概况 |
| 2.2 研究方法 |
| 2.2.1 样地概况 |
| 2.2.2 样地设置 |
| 第三章 过量采收对山野菜生长及产量的影响 |
| 3.1 研究方法 |
| 3.2 数据处理 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 采收对大叶芹株高的影响 |
| 3.3.2 采收对大叶芹生物量的影响 |
| 3.3.3 采收对大叶芹结实量的影响 |
| 3.3.5 采收对大叶芹更新的影响 |
| 3.3.6 采收对猴腿蹄盖蕨株高的影响 |
| 3.3.7 采收对猴腿蹄盖蕨生物量的影响 |
| 3.3.8 采收对猴腿蹄盖蕨更新的影响 |
| 3.4 小结 |
| 第四章 采收方式对山野菜的生长、结实及更新的影响 |
| 4.1 采收方式对人工林下大叶芹生长、结实及更新的影响 |
| 4.1.1 研究方法 |
| 4.1.2 结果分析 |
| 4.2 采收方式对天然林下大叶芹生长、结实及更新的影响 |
| 4.2.1 结果分析 |
| 4.3 采收方式对人工林下猴腿蹄盖蕨生长及更新的影响 |
| 4.3.1 研究方法 |
| 4.3.2 结果分析 |
| 4.4 结论 |
| 第五章 采收强度对山野菜的生长、结实及更新的影响 |
| 5.1 采收强度对人工林下大叶芹生长、结实及更新的影响 |
| 5.1.1 研究方法 |
| 5.1.2 结果分析 |
| 5.2 采收强度对天然林下大叶芹生长、结实及更新的影响 |
| 5.2.1 结果分析 |
| 5.3 采收强度对人工林下猴腿蹄盖蕨生长及更新的影响 |
| 5.3.1 研究方法 |
| 5.3.2 结果分析 |
| 5.4 小结 |
| 第六章 结论与建议 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 建议 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（3）陇南市常见可食用山野菜资源调查研究（论文提纲范文）
| 1 陇南地区常见可食用山野菜资源 |
| 1.1 蕨菜 |
| 1.2 荠菜 |
| 1.3 香椿 |
| 1.4 核桃花 |
| 1.5 鱼腥草 |
| 1.6 乌龙头 |
| 2 山野菜开发利用现状 |
| 2.1 食用开发 |
| 2.2 药用开发 |
| 3 山野菜资源发展对策 |
| 3.1 合理采集, 资源保护 |
| 3.2 提高加工技术 |
| 4 结语 |
（4）长沙地区野菜资源开发利用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1 研究背景 |
| 1.1 野菜的定义 |
| 1.2 野菜的特点 |
| 1.3 野菜开发利用的方向 |
| 1.4 野菜资源开发利用的意义 |
| 2 研究目的和意义 |
| 2.1 研究目的 |
| 2.2 研究意义 |
| 3 国内外研究现状 |
| 3.1 国外研究现状 |
| 3.2 国内研究现状 |
| 第二章 长沙地区野菜资源开发利用调查 |
| 1 研究内容与研究方法 |
| 1.1 研究内容 |
| 1.2 研究的方法 |
| 2 生态自然环境条件调查 |
| 2.1 区域概况 |
| 2.2 气候 |
| 2.3 地形、水资源和植被 |
| 3 区位条件调查 |
| 4 栽培及加工技术发展现状 |
| 5 长沙市野菜资源销售前景 |
| 6 政策带动 |
| 7 长沙地区野菜资源调查 |
| 8 长沙地区野菜资源开发利用调查 |
| 8.1 调查方法 |
| 8.2 调查结果分析 |
| 第三章 长沙地区野菜资源开发利用趋势及存在问题 |
| 1 野菜开发利用趋势 |
| 1.1 市场效益可观 |
| 1.2 野菜市场潜力巨大 |
| 2 野菜开发利用中存在的问题 |
| 2.1 保护不足,野菜资源被破坏 |
| 2.2 野菜资源利用率不高 |
| 2.3 野菜的研究极为欠缺 |
| 2.4 工艺和野菜成品单调 |
| 2.5 缺少大型的支撑企业 |
| 第四章 长沙地区野菜资源开发利用发展对策 |
| 1 加强宏观调控,加强对野菜资源的规划和保护 |
| 2 加强野菜的引种驯化研究 |
| 3 加强对野菜营养价值及药用价值的研究 |
| 4 增加栽培野菜的面积,实行标准化生产 |
| 5 重视野菜加工,提升野菜的附加值 |
| 5.1 完善野菜加工 |
| 5.2 进行综合性开发、充分利用野菜资源 |
| 6 逐步品牌化 |
| 第五章 结论与不足 |
| 1 结论 |
| 2 不足 |
| 参考文献 |
| 附件 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（5）我国野生蔬菜资源加工利用研究进展（论文提纲范文）
| 1 我国野生蔬菜资源的特点 |
| 1.1 野生蔬菜分布地域广、种类繁多 |
| 1.2 野生蔬菜营养价值一般较常规栽培蔬菜高 |
| 1.3 野生蔬菜具有较高的商品价值 |
| 1.4 野生蔬菜开发利用率较低 |
| 2 我国野生蔬菜资源加工利用现状及研究进展 |
| 2.1 保鲜野生蔬菜加工技术研究进展 |
| 2.2 脱水野生蔬菜加工技术研究进展 |
| 2.3 速冻野生蔬菜加工研究进展 |
| 2.4 野生蔬菜罐头加工研究进展 |
| 2.5 野生蔬菜饮料加工研究进展 |
| 2.6 野生蔬菜纸加工研究进展 |
| 3 野生蔬菜资源加工利用方面存在的问题和发展前景展望 |
| 3.1 野生蔬菜资源加工利用方面存在的问题 |
| 3.1.1 掠夺式采集野生蔬菜资源十分普遍,可持续发展观念淡薄 |
| 3.1.2 野生蔬菜资源精深加工技术水平发展滞后 |
| 3.2 野生蔬菜资源加工利用发展前景展望 |
（6）张广才岭山脉山野菜资源及其开发利用简述（论文提纲范文）
| 1 张广才岭山脉山野菜资源的基本情况 |
| 2 常见山野菜的种类 |
| 3 张广才岭山脉地区山野菜开发利用现状 |
| 4 山野菜资源的合理开发利用对策 |
| 4.1 利用林下资源及园艺设施种植山野菜 |
| 4.2 加强山野菜资源的保护工作 |
| 4.3 建立较完善的山野菜生产-加工-销售一体化体系,研制山野菜加工品 |
| 4.4 合理的采挖山野菜资源 |
| 5 展望 |
（7）广西野菜资源开发利用的现状及展望（论文提纲范文）
| 1野菜资源研究现状 |
| 1.1国内研究现状 |
| 1.2区内开发利用现状 |
| 2存在的主要问题 |
| 2.1对野菜食用安全重视不够 |
| 2.2缺少对野菜食用文化和食用历史的研究 |
| 2.3缺少对野菜食用推广的研究 |
| 3建议和对策 |
| 4展望 |
（9）海南岛野生蔬菜种质资源经济研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| 图例 |
| 表格 |
| 1 导论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.3 研究思路、内容与研究方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究思路 |
| 1.3.3 技术路线 |
| 1.3.4 研究方法 |
| 1.3.5 研究框架 |
| 1.4 研究基础 |
| 1.4.1 国内外研究和开发利用现状 |
| 1.4.2 基本理论基础 |
| 1.5 主要创新点 |
| 2 海南岛野生蔬菜种质资源定义及分类 |
| 2.1 野生蔬菜介绍 |
| 2.1.1 野生蔬菜定义 |
| 2.1.2 野生蔬菜的分类 |
| 2.1.3 野菜史料 |
| 2.1.4 开发利用野生蔬菜的主要途径 |
| 2.2 海南岛野生蔬菜种质资源种类及分布 |
| 2.2.1 海南岛自然资源、社会经济概况介绍 |
| 2.2.2 海南岛野生蔬菜种质资源的种类 |
| 2.2.3 海南岛野生蔬菜种质资源的构成分类 |
| 2.2.4 海南岛野生蔬菜种质资源的特点 |
| 2.2.5 海南岛野生蔬菜种质资源的空间分布 |
| 2.3 本章小结 |
| 3 野生蔬菜种质资源的价值及其评估方法 |
| 3.1 野生蔬菜种质资源的价值 |
| 3.1.1 按野菜的用途分类 |
| 3.1.2 从经济学角度分类 |
| 3.2 野生蔬菜种质资源的经济价值评估理论与方法 |
| 3.2.1 评估含义 |
| 3.2.2 评估目的 |
| 3.2.3 评估原则 |
| 3.2.4 野生蔬菜种质资源经济价值评估方法 |
| 3.2.5 野生蔬菜种质资源不同经济价值内容的评估 |
| 3.2.6 野菜种质资源经济价值的评估模型 |
| 3.3 本章小结 |
| 4 海南岛野生蔬菜种质资源的经济价值分析 |
| 4.1 海南岛蔬菜生产与需求情况 |
| 4.1.1 海南夏秋季蔬菜供求情况 |
| 4.1.2 海南冬季瓜菜供求情况 |
| 4.1.3 海南蔬菜供求存在的问题 |
| 4.2 海南岛野生蔬菜种质资源开发利用现状及存在问题 |
| 4.2.1 开发利用现状 |
| 4.2.2 存在问题 |
| 4.3 海南岛野生蔬菜种质资源的价值分析 |
| 4.3.1 数据来源与分析方法 |
| 4.3.2 数据来源 |
| 4.3.3 分析方法 |
| 4.3.4 特别说明 |
| 4.3.5 海南野生蔬菜人工栽培及产业化开发利用情况 |
| 4.3.6 海南岛野生蔬菜种质资源的价值构成及计算 |
| 4.4 海南野生蔬菜产业市场前景消费潜力预测 |
| 4.4.1 居民饮食消费结构变动现状 |
| 4.4.2 城镇居民食品消费支出结构现状 |
| 4.4.3 野生蔬菜发展潜力初步预测 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 海南消费者野生蔬菜消费行为的实证研究 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 数据特征 |
| 5.2.1 样本选择 |
| 5.2.2 问卷设计和样本描述 |
| 5.2.3 模型设计和数据分析 |
| 5.3 结果分析 |
| 5.3.1 消费者群体划分 |
| 5.3.2 消费者对野生蔬菜的认知度 |
| 5.3.3 消费意愿分析 |
| 5.3.4 消费行为分析 |
| 5.3.5 模型分析 |
| 5.4 讨论 |
| 5.4.1 消费者特征对野生蔬菜的消费行为有一定影响 |
| 5.4.2 消费意愿和消费行为的关系 |
| 5.4.3 价格与消费需求反向差异特征 |
| 5.4.4 如何提升消费者对野生蔬菜的消费需求 |
| 5.5 本章小结 |
| 6 海南野生蔬菜产业化开发典型案例分析 |
| 6.1 海南立平野菜谷的产业化模式 |
| 6.1.1 企业概况 |
| 6.1.2 企业经营模式 |
| 6.1.3 公司产品 |
| 6.1.4 荣誉 |
| 6.1.5 立平公司产业化模式的启示 |
| 6.2 海南五指山野菜的产业化模式 |
| 6.2.1 基本情况介绍 |
| 6.2.2 政府政策 |
| 6.2.3 发展模式 |
| 6.2.4 野风公司产业化模式的启示 |
| 6.3 本章小结 |
| 7 海南岛野生蔬菜产业化发展路径及组织模式构建对策 |
| 7.1 海南野生蔬菜产业化发展路径 |
| 7.1.1 优化布局，培育产业带 |
| 7.1.2 培育龙头，生产经营专业化 |
| 7.1.3 建立服务体系，提供服务 |
| 7.1.4 发展经济组织，提高组织化程度 |
| 7.1.5 标准化生产，提高质量 |
| 7.1.6 品牌化经营，提高知名度 |
| 7.2 野菜产业的组织模式构建 |
| 7.2.1 构建的必要性 |
| 7.2.2 最优产业组织模式构建原则 |
| 7.2.3 产业组织模式的架构 |
| 7.3 本章小结 |
| 8 研究结论、对策建议与展望 |
| 8.1 研究结论 |
| 8.2 对策建议 |
| 8.2.1 开展调查，摸清家底 |
| 8.2.2 制订政策，有序开发 |
| 8.2.3 产业化、集约化、分层次开发 |
| 8.2.4 重视保护，可持续发展 |
| 8.2.5 合理开发，提高综合利用水平 |
| 8.3 展望 |
| 参考文献 |
| 附录一 常见野菜图谱 |
| 附录二 海南岛主要野生蔬菜种质资源状况 |
| 附图一 海南省野生蔬菜种质资源分布图 |
| 附图二 海南省野生蔬菜产业化开发分布图 |
| 附件一 设计调查样表 |
| 样表1 海南省野生蔬菜专题调查表 |
| 样表2 海南省野生蔬菜产业开发专题调查表 |
| 附件二 野生蔬菜市场调查问卷 |
| 附件三 消费者消费行为的分析过程与结果 |
| 个人简介 |
| 作者在读期间科研成果简介 |
| 致谢 |
（10）四川省野菜资源可持续开发与利用（论文提纲范文）
| 1 四川野菜资源的特点 |
| 1.1 资源丰富、类型多样 |
| 1.2 分布广泛、采摘季长 |
| 1.3 用途多样化 |
| 2 四川野菜资源开发利用的现状 |
| 2.1 对一些野菜进行大面积种植、加工生产, 取得一定经济效益 |
| 2.2 对野菜的食用方法进行探讨 |
| 2.3 对部分野菜的营养成分等进行测定 |
| 3 四川野菜资源开发利用中存在的问题 |
| 3.1 对野菜的价值认识不够, 开发利用率低 |
| 3.2 对野菜资源的基础研究薄弱 |
| 3.3 野菜资源开发利用采取粗放式经营模式, 食品加工工艺落后 |
| 4 四川野菜资源开发利用的前景 |
| 4.1 四川野菜资源不仅是解决就业的好途径, 而且是农民脱贫致富的捷径 |
| 4.2 开发野菜资源可以丰富蔬菜市场, 调节人们的食物结构 |
| 4.3 为科研工作者提供了广阔的舞台 |
| 4.4 野菜资源的开发给医疗保健食品行业提供了广阔的前景 |
| 5 四川野菜资源开发利用的建议 |
| 5.1 重视人才培养, 通过各种渠道吸引人才 |
| 5.2 加强对野菜资源的综合利用 |
| 5.3 对野菜进行深加工, 把资源转化为生产力 |
四、野菜开发利用现状与前景（论文参考文献）
- [1]五洛河林场林下山野菜资源及其开发利用[J]. 张所坤. 现代园艺, 2021(24)
- [2]辽东山区林下大叶芹、猴腿蹄盖蕨可持续利用的研究[D]. 李佳宁. 沈阳农业大学, 2019(02)
- [3]陇南市常见可食用山野菜资源调查研究[J]. 朱秀娟,孙娜,陈文东,胡文斌,宫峥嵘. 安徽农学通报, 2019(10)
- [4]长沙地区野菜资源开发利用研究[D]. 卢超. 湖南农业大学, 2017(05)
- [5]我国野生蔬菜资源加工利用研究进展[J]. 陈志玺,康三江,张海燕,张芳,苟丽娜,张霁红,曾朝珍. 农产品加工, 2017(08)
- [6]张广才岭山脉山野菜资源及其开发利用简述[J]. 王超,于锡宏. 南方农业, 2016(12)
- [7]广西野菜资源开发利用的现状及展望[J]. 牟光福,覃勇荣,黄冬阳,杨晓清,姚宗理. 天津农业科学, 2016(04)
- [8]改革“山野菜开发技术”课程教学提高大学生绿色产品意识[J]. 陈玉珍,郑彩霞,李凤兰. 中国林业教育, 2015(03)
- [9]海南岛野生蔬菜种质资源经济研究[D]. 王松林. 海南大学, 2014(03)
- [10]四川省野菜资源可持续开发与利用[J]. 刘沐生. 广东农业科学, 2011(24)